食物安全焦点（二零一三年八月第八十五期）- 食物事故点滴

狂蜜病中毒与梫木毒素

最近本港出现"狂蜜病中毒"个案，肇因是患者进食了从海外带返，含梫木毒素的蜂蜜。

梫木毒素是一种影响神经和肌肉正常功能的神经毒素，存在于杜鹃花等杜鹃花科植物，故采自这些植物的蜂蜜可能含有该毒素。如采蜜区多为杜鹃花科植物，该区出产的蜂蜜的梫木毒素含量会偏高。含梫木毒素的蜂蜜进食时喉咙会有烧灼感。

市民应向可靠的来源或养蜂场购买蜂蜜。蜂蜜如带有苦涩味便应弃掉。市民亦应尽可能弄清楚生产蜂蜜的花卉种类。由于海外曾出现与土耳其黑海地区的蜂蜜相关的梫木毒素中毒个案，前往该地区的外游人士应加倍注意。