扇贝及带子样本化验结果
食物安全中心今日（五月三日）公布最近抽取扇贝及带子样本作淋痹性贝类毒素化验的结果。
中心发言人说：「由于较早时一个扇贝样本被验出含有高水平的淋痹性贝类毒素，中心在市面再抽取扇贝及带子样本作化验。今日的化验结果显示，在十六个样本中（包括十一个扇贝及五个带子），其中七个扇贝样本（全属同一品种「虾夷扇贝」）被验出含有淋痹性贝类毒素，含量由每一百克含一千一百二十至二千五百六十微克。」
发言人续说：「淋痹性贝类毒素在自然情况下可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把该种耐热的毒素消除。由于今次验出的毒素含量仍属高水平，食物安全中心呼吁市民暂时避免进食扇贝。」
「今次测试的样本是自批发及零售层面抽取。中心正追查检出含毒素扇贝的来源，并要求有关店铺停止出售。」
「食物安全中心会继续在市面抽取样本化验，并会密切留意情况。」
2007年5月3日（星期四）