糉样本测试结果
食物安全中心早前抽取糉的样本作化学及微生物测试，今日（六月七日）获得的另一批测试结果显示，在三十五个样本中，除一个咸肉糉样本被验出含微量不准在食物中使用的染色料苏丹红外，其余全部满意。
中心发言人表示：「该咸肉糉样本是从一酒楼抽取，中心已要求酒楼停止售卖该批糉。」
「今次被验出的苏丹红含量为百万分之零点零四六，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。」
除色素外，糉的化学测试包括防腐剂（例如硼砂、水杨酸及苯甲酸）、重金属（例如砷、镉及水银）及农药残余（例如甲胺磷及滴滴涕）。而微生物测试则包括致病菌（如沙门氏菌、金黄葡萄球菌及蜡样芽胞杆菌）。
完
2007年6月7日（星期四）
