油浸马鲛咸鱼化验结果
食物安全中心最近抽取作化验的一个油浸马鲛咸鱼样本，被验出含有高水平的组胺。
食物安全中心发言人今日（六月二十七日）表示，是次抽查是就最近一个相关的食物投诉而作出的跟进行动。
发言人说：「样本是取自葵涌一超级市场，被验出的组胺含量为百万分之一千六百。样本以玻璃瓶盛载出售，而包装上印有『金龙牌』泰国油浸马鲛咸鱼，瓶盖上亦印有批次编号：U7ES001、生产日期：二零零七年三月十六日及食用日期：二零零九年三月十六日。」
「食物安全中心已要求有关超级市场、供应商及其他销售点停止售卖该批次产品。市民如购有同批次的产品，亦应停止食用。」
发言人说：「组胺较常见于鲭科鱼类包括吞拿鱼和马鲛等，由细菌性腐败产生。一般而言，若鱼类被捕获后存放期间温度控制不善，较容易产生组胺。组胺可引起的症状包括口部灼热、面部通红及出汗、恶心及头痛等，病征通常会在十二小时内消退。」
「中心已就事件通知泰国有关当局，并会继续密切监察有关情况。」
完
2007年6月27日（星期三）
