食物安全中心籲巿民停食一款疑含致病菌的樽装腐乳（附图）

食物安全中心（中心）今日（七月十三日）呼籲市民停止食用一款内地生产的樽装腐乳，因为该产品怀疑受一种致病菌──蜡样芽胞杆菌污染，业界亦应立即停止出售或使用该产品。

中心发言人说：「中心早前因应一宗食物投诉，从一间食品入口商和一间食品分销商分别抽取了一个樽装腐乳样本，两个样本属同一品牌但不同批次。检测结果显示，两者的蜡样芽胞杆菌均超标，含量分别为每克含三百四十万个和每克含三十七万个。根据『即食食品微生物含量指引』，在每克食物内含多于十万个蜡样芽胞杆菌的水平，可能会危害食用人士的健康。」

两个不合格样本的详细资料如下：

产品名称：　三埠桥牌开平腐乳（一千克樽装）
食用期限：　二○一二年七月二十九日　（样本一）
二○一二年十一月二十九日（样本二）
制造商名称：广东省开平市创丰贸易有限公司
来源地：　中国

蜡样芽胞杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽胞杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

发言人说：「中心已派员到入口商和分销商的办事处调查，并将有关货物的存货全数销毁。此外，中心已向两间涉事的商户发出警告信，同时通知业界停止出售该产品。」

他呼籲已购买该款产品的市民，不论批次，应停止食用有关产品。如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。

他说：「中心已通知内地有关当局，以便作出跟进。中心会继续留意情况和采取适当跟进行动。」

完

2011年7月13日（星期三）
香港时间19时20分

食物安全中心今日（七月十三日）呼籲市民停止食用图示的三埠桥牌开平腐乳，因为该款内地生产的樽装食品怀疑受致病菌「蜡样芽胞杆菌」污染，业界亦应立即停止出售或使用该产品。