香港禁止苏格兰Loch Fyne Oysters Ltd出产的生蠔进口及在港出售

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（一月二十五日）公布，即时禁止由苏格兰Loch Fyne Oysters Ltd出产的生蠔进口及在港出售。业界如仍持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报数宗食物中毒个案，涉及个案人士曾于铜锣湾一间食肆进食生蠔。中心已派员到涉事食肆调查，该食肆表示曾出售由一个本地供应商提供产自苏格兰的生蠔。跟进调查显示涉事食肆和供应商均已无受影响生蠔的存货。而根据有关供应商提交的资料，涉事生蠔来自苏格兰Loch Fyne Oysters Ltd。为审慎起见，中心即时禁止该公司生产的生蠔进口及在港出售。」

中心正追查有关产品的分销情况，业界亦应停止使用或出售有关产品。

发言人指出，由于蠔只以过滤大量海水的方式进食，如果养蠔或采蠔的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蠔的体内积聚。无论蠔是在哪个季节或水域捕捞，吃蠔（尤其是生蠔或未彻底煮熟的蠔）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。

中心已将有关入口禁令通知苏格兰当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

完

2017年1月25日（星期三）