香港暂停法国Huitres Geay出产的生蠔进口及在港出售

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十九日）公布，即时暂停法国Huitres Geay出产的生蠔进口及在港出售。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报三宗食物中毒个案，涉及个案人士曾分别于三间餐厅进食生蠔。中心已派员到涉事餐厅调查，发现该三间餐厅曾出售由两个本地供应商提供产自法国Huitres Geay的生蠔。为审慎起见，中心即时暂停由法国Huitres Geay生产的生蠔进口及在港出售。」

中心会要求该两个供应商即时停止供应及出售涉事生蠔，并正追查有关产品的分销情况，业界亦应停止使用或出售有关产品。

发言人指出，由于蠔只以过滤大量海水的方式进食，如果养蠔或采蠔的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蠔的体内积聚。无论蠔是在哪个季节或水域捕捞，吃蠔（尤其是生蠔或未彻底煮熟的蠔）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。

中心会通知法国当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

完

2017年12月29日（星期五）