食安中心公布六月份食物安全报告

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月三十一日）公布上月食物安全报告，结果显示在约一万四千个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的五个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。
 
中心发言人表示，中心对约一千个食物样本作微生物检测，约四千四百个样本进行化学检测，及余下约八千六百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约八千一百个样本）作辐射水平检测。
 
微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
 
检测样本包括约三千八百个蔬菜、水果及其制品样本；约九百个谷类及谷类制品样本；约六百个肉类、家禽及其制品样本；约一千个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约一千七百个水产及其制品样本；及约六千个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。
 
五个不合格样本分别为一个受棒曲霉素污染的瓶装果汁饮品样本；一个总含菌量超标的盒装橙汁样本；一个镉含量超标的有机糙米面条样本；一个汞含量超标的冷藏青衣鱼柳样本；及一个未有在食物标籤上标明含二氧化硫的龙虾肉蟹膏酱样本。
 
中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
 
发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求，消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。

完

2020年7月31日（星期五）