食安中心呼籲市民不要食用一款可能受李斯特菌污染的预先包装冷冻烟三文鱼

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月三十日）呼籲市民不要食用一款本地生产的预先包装冷冻烟三文鱼，因为有关产品可能受致病菌李斯特菌污染。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。

产品资料如下：

产品名称：烟刁草挪威三文鱼切片
来源地：香港
淨重：每包100克
此日期或之前食用：于二○二二年六月二十五日或之后的所有批次
分销商：Polyfood Food Service Co. Ltd. 

中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从一间网上商店抽取上述烟三文鱼样本进行检测。结果显示，在二十五克样本中检出李斯特菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出李斯特菌的指标。」

发言人表示， 中心已知会该生产商有关检测结果，并指令其将受影响产品停售及下架，并展开回收。市民可于办公时间致电该生产商（2898 9962/6366 0067），查询上述产品的回收事宜。

发言人说：「李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖。大部分身体健康的人士在感染这种细菌后不会出现病征或只出现轻微病征如发烧、肌肉疼痛、头痛、噁心、呕吐及腹泻等。但对初生婴儿、长者和免疫力较低的人士，则可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。孕妇感染李斯特菌一般症状轻微，但可导致胎儿流产、夭折、早产，或引致新生婴儿患上严重的感染。」

发言人呼籲市民如购入受影响产品，应停止食用。业界如持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。

中心已即时派员到有关食品制造厂跟进调查，并指示厂房管理人进行清洁消毒。中心会就事件通知业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

完

2022年6月30日（星期四）