月饼时令食品调查(第一期)结果满意(附图)

食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(九月五日)公布一项有关月饼的时令食品调查(第一期)结果,调查结果显示一百七十九个样本全部通过检测。第二期调查的检测正进行中。

中心发言人表示,中心从不同零售商(包括网上零售商)及食物制造厂抽取各式月饼样本,包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼进行化学、微生物及营养成分测试。

化学测试包括染色料、黄曲霉毒素、防腐剂及金属杂质。微生物测试包括不同致病菌及卫生情况指标。营养成分测试则检测样本的钠、糖及总脂肪含量,与其营养标籤上的标示值是否相符。

发言人提醒市民应保持均衡饮食,不应过量进食月饼,因为月饼的糖分及脂肪一般较高,有些种类的盐分亦较高。进食过量脂肪会增加超重和患肥胖症的风险,而膳食中糖的摄取量是体重和蛀牙的决定性因素。此外,摄取过多的钠会增加患高血压的机会,亦会增加患上致命性中风及冠心病的风险。

他建议市民参考月饼的营养标籤,了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量,以便作出较健康的选择。市民应避免选择高脂肪或高糖的月饼,即每一百克食物含有多于二十克总脂肪或含有多于十五克的糖。在减少摄入盐方面,可选择低钠的月饼,即每一百克食物含有不多于一百二十毫克的钠。

他表示,市民因应个人健康状况,在中秋节期间可适量进食各式月饼;另建议市民与家人和朋友团聚时一起分享月饼,除增添节日气氛外,更可浅尝不同口味的月饼,避免过量进食。

市民在购买、贮存和享用月饼时,应留意以下要点,以预防经由食物传播的疾病:

发言人亦提醒业界,应时刻按「良好卫生规范」配制食品。除向可靠供应商购买食用材料外,在使用食物添加剂时,亦须符合法例要求。

他说:「冰皮月饼和雪糕月饼在制造过程中并没有经过高温烘焙,因此在制造、运输及贮存的过程中,必须注意卫生,以免细菌滋生及污染。」

中心会继续对月饼进行检测,第二期调查亦正进行中,以确保食物安全。

2024年9月5日(星期四)


食物环境卫生署食物安全中心今日(九月五日)公布月饼的时令食品调查(第一期)结果,调查结果显示一百七十九个月饼样本全部通过检测。
食物环境卫生署食物安全中心今日(九月五日)公布月饼的时令食品调查(第一期)结果,调查结果显示一百七十九个月饼样本全部通过检测。