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《食物及药物(成分组合及标籤)规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告

(2021年10月)

《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定,预先包装食物须标示食物的配料,以及表列能量及七种核心营养素,即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量,而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料,如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物,亦须在配料表上标明。

为确保食品符合《规例》,食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测,其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始,中心每月在网页上公布有关检测结果,包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起,有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

(I) 营养标籤

营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*

年/月 检测食品样本数目 不符合样本数目#
2021年10月 40 10

* 检测项目包括“1+7”内全部或不同组合的核心营养素
# 营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量 / 营养素 规管容忍限
能量 、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 ≤ 标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 ≥ 标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外) ≥ 标示值的80%
维他命A及维他命D (包括添加的) 标示值的80% 至 180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外) ≥ 标示值

来源: 营养标籤及营养声称技术指引 (见表3)
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定,如预先包装食物含有八种指明的致敏物,须在配料表上标明。这八种物质是:含有麸质的谷类;甲壳类动物及甲壳类动物制品;蛋类及蛋类制品;鱼类及鱼类制品;花生、大豆及它们的制品;奶类及奶类制品(包括乳糖);木本坚果及坚果制品;以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年/月 检测食品样本数目
 (检测项目: 鱼类)
10月份获悉检测结果不符合样本数目
2021年10月 10 1

不符合样本详情

月份 样本性质/名称
*备注 1,2
检测项目 产品标示值 检测结果

10月

JACOB'S Original Cream Crackers (240g)


0.3g/100g


1.8g/100g

10月

YBC Levain Cheese Sandwich Biscuit YBC 芝士夹心饼 (2x9 pieces)

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
9.8g/100g

饱和脂肪酸
20.3g/100g

10月

Frozen Jumbo Raw Caribbean Spiny Lobster Tail 14-16oz (1 piece per pack)

防腐剂
二氧化硫

未有在其食物标籤上标明含二氧化硫

含二氧化硫

10月

Mondelez Premium Cracker (241g)

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
2.6g/100g

饱和脂肪酸
4.8g/100g

10月

加钙威化饼朱古力咖啡味 (40pcs)

反式脂肪酸

反式脂肪酸
0g/100g

反式脂肪酸
0.96g/100g

10月

Artisan Nut-Thins (Rice Cracker Snacks with Almonds) - Multi-Seeds (120.5g)

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/100g

饱和脂肪酸
1.4g/100g

10月

ACE Lemon Flavor Sandwich Biscuit ACE 柠檬味夹心饼 (160g)

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
4g/100g

饱和脂肪酸
11.3g/100g

10月

Shui Po Biscuits 水点水泡饼 (187g)

总脂肪

总脂肪
3.3g/100g

总脂肪
5g/100g

 


10月


 

Smoked Cod Liver in Own Oil (120g)

能量

能量
432kcal/100g

能量
618kcal/100g

总脂肪

总脂肪
43.0g/100g

总脂肪
63.1g/100g

蛋白质

蛋白质
7.4g/100g

蛋白质
4.4g/100g

10月

Kalbarri Unpeeled Cashews (450g)


125mg/100g


220mg/100g

10月

Sunkist Premium Walnuts-dry roasted & light salt (120g)

Low Salt
Low in Sodium
(营养声称法定要求: 不超过120mg/100g)


150mg/100g
(低钠声称不符法例要求)

备注:

  1. 食物安全中心已于2021年10月5日、10月6日、10月12日、10月15日、10月19日及10月26日发布新闻稿、快速警报及违规样本的检测结果.
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211005_8912.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211005_8913.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20211005_8914.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8920.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8921.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8922.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211012_8925.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211012_8926.html), 
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211015_8929.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211019_8931.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211026_8942.html).

  2. 中心获悉有关样本的化验结果不合格后,随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外,中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据,中心会提出检控。