引言
在本港，食物安全中心一直就本地生肉及即食食品进行抗菌素耐药性监测。基于早前的监测结果，食物安全中心特意呼籲食物业界提高食物安全意识。不适当处理食物会助长具抗菌素耐药性的「超级细菌」传播，而加强食物安全的教育是预防食源性疾病的关键措施。为此，中心已开办了网上讲座，讲解「食物安全五要点」预防食物中毒及食物中的抗菌素耐药性风险。
讲座详情如下：
日期： 2023年3月14日（星期二）
时间： 下午3时
形式： 网上视讯会议（Zoom平台）
语言： 广东话
内容
| 主题 | 讲义 |
|---|---|
| 应对食物中的抗菌素耐药性问题 ~ 业界篇 |  |
