讲者的讲义

第一节：食物安全条例

食物及卫生局助理秘书长（食物）特别职务 2

朱振华博士

第二节：食物进出口商及分销商立法前自愿登记计划

署理高级总监（食物安全中心）1

梁婉嫦女士

第三节︰2009 年公众卫生及市政（修订）条例 – 食物回收

总监 （食物监察）1

吴平华先生

第四节︰营养标籤制度的实施及小量豁免制度

高级总监（食物安全中心）2

谭志伟先生

第五节︰防腐剂与染色料规例的修订

高级医生（风险评估）

关思礼医生

第六节︰食物中残余除害剂的建议规管方案

高级食物毒理学家

马咏仪博士

第七节︰食物安全五要点的调查结果

高级医生（风险传达）

黄惠英医生

第八节︰食物安全「诚」诺 2009

首席医生（风险评估及传达）

冯宇琪医生

第九节︰即食食品微生物含量指引补充资料

风险评估组主管

郭丽玑医生

第十节︰减低食物中铝及反式脂肪的指引

食物安全主任（风险评估）1

肖颖博士

第十一节︰进行中的标准制定工作

顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）

何玉贤医生