食物安全中心(中心)

腐乳

产品的资料如下：

（一）产品名称：金誉腐乳（辣）
　　　来源地：香港
　　　包装：463克樽装
　　　此日期前最佳：二○一六年六月十八日

（二）产品名称：珠江桥牌辣腐乳
　　　来源地：中国
　　　包装：325克樽装
　　　此日期前最佳：二○一六年十一月二十四日
　 批次：ＳＺ １４０２３５

中心透过恒常食物监察计划，从沙田一间超级市场抽取了金誉腐乳样本进行检测，结果显示，该样本每克含一百三十万个蜡样芽孢杆菌。

另外，中心跟进调查上月一个不合格的珠江桥牌辣腐乳样本时，在进口商／分销商的办事处抽取了另一批次的同款产品进行化验，结果显示，该样本每克含二十八万个蜡样芽孢杆菌。

根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

就金誉牌的样本，中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品，及追查有关食物的来源和分销情况，并会向生产商了解事件。

至于珠江桥牌的样本，中心会通知该进口商／分销商有关化验结果、指令停售受影响批次的产品和进行回收。中心正追查有关食物的分销情况。

中心会知会本地业界，并会继续跟进调查和采取适当行动。

业界如有售卖受影响批次的产品，应立即停止出售。

如市民曾购买并存有上述批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。

中心发出的新闻公报