食物安全中心(中心)

腐乳

产品的资料如下：

产品名称：美味栈白腐乳
来源地：中国
此日期前最佳：二○一六年八月二十九日
重量：每樽２８０克

中心透过恒常食物监察计划，从沙田一间店铺抽取了上述腐乳样本进行检测。结果显示，样本每克含二十六万个蜡样芽孢杆菌。

根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品，及追查有关食物的来源和分销情况。

中心会通知内地有关当局和知会本地业界，并会继续密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

业界如有售卖受影响批次的产品，应立即停止出售。

如市民曾购买并存有受影响批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。

中心发出的新闻公报