| 发出日期 |
10.12.2021 |
| 资料来源 |
食物安全中心食物监测计划 |
| 食品 |
预先包装蘑菇 |
| 产品名称及资料 |
产品名称：切片蘑菇
品牌：佳之选
产地：中国
淨重：425克
经销商：百佳超级市场（香港）有限公司
此日期前最佳：二零二四年七月二十六日 |
| 发出警报原因 |
- 食物安全中心（中心）中心透过恒常食物监测计划，从北角一超级巿场抽取上述样本作检测，结果显示，样本含二氧化硫。虽然含量低于《食物内防腐剂规例》（第132BD章）列明的最高准许含量，但样本的食物标籤并未有标明有关添加剂的作用类别及其名称。
- 二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、醃菜和盐醃的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。
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| 食物安全中心采取的行动 |
- 中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令他们将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示进行回收。
- 中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
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| 给业界的建议 |
- 立即停止使用或出售没有适当食物标籤的受影响批次产品。
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| 给消费者的建议 |
- 对二氧化硫敏感的人士不要食用有关产品。如食用有关产品后感到不适，应尽快求医。
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| 更多资料 |
中心发出的新闻公报
市民可于办公时间致电其热线2606 8658，查询上述产品的回收事宜。 |
