食物安全中心 - 恒常食物监测计划

预先包装冷藏乳猪火腿

产品名称：German Suckling Pig Cured Ham Cooked (Sliced)
品牌：BECK
来源地：德国
包装商：Galleon International Limited
淨重：一百八十克
此日期前最佳：二零二四年五月一日

• 食物安全中心(中心)透过恒常食物监测计划，从佐敦一个零售点抽取上述预先包装冷藏乳猪火腿样本进行检测。结果显示样本每克含一百二十个李斯特菌。根据《食品微生物含量指引》，有关即食食品每克含超过一百个李斯特菌即属不满意。

• 中心已知会涉事商户有关检测结果及已即时派员到有关食物制造厂跟进调查，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关包装商已按中心指示对受影响批次产品进行回收。
• 为审慎起见，中心亦已指令有关包装商停止即食食品生产线的运作，以进行彻底清洗消毒。中心亦已抽取食物和环境样本作检测，以及向有关食物制造厂负责人及员工提供卫生教育。
• 中心会就事件通知业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。

• 业界如持有有关产品，应立即停止使用或出售。

• 市民如购入受影响产品，应停止食用。

中心发出的新闻公报

市民可于办公时间致电其热线3643 0174，查询有关产品回收事宜。