食物安全焦点（二零一八年七月第一百四十四期） - 食物事故点滴

水果有益，但受立百病毒污染的话可夺命！

最近，世界卫生组织(世卫)报告，印度喀拉拉邦州爆发立百病毒感染导致多人死亡。立百病毒感染是一种新发的人畜共患病(即由动物传至人类的疾病)，个案死亡率甚高，在世卫东南亚区域对公共卫生构成重大影响。人类受立百病毒感染，可引致无症状性感染，甚或急性呼吸系统疾病及致命脑炎等多种严重疾病。

果蝠是立百病毒的自然宿主。立百病毒的可能传播途径包括:进食曾被蝙蝠咬食的水果；直接接触受感染动物或其受污染的体液或组织；或人类之间传播。若前往受立百病毒影响的地方(例如印度)，应注重个人卫生(例如经常用洗手液及清水洗手)。此外，避免饮用椰枣原汁或棕榈酒。如饮用新鲜采摘椰枣的汁液，应先煮沸；食用水果前应彻底洗淨并去皮。水果一旦有蝙蝠咬痕便应丢掉。