食物安全焦点（二零一九年十月第一百五十九期） - 食物事故点滴

水产检出含有氯霉素

近日有传媒报道，在本地街市的冷藏鱼类及蟹样本中检出氯霉素。氯霉素是一种可用于治疗细菌感染的抗生素，但对人类骨髓具有潜在毒性。

根据《食物内有害物质规例》(第132AF章)，在本港出售供人食用的食物不得含有氯霉素。氯霉素包括在食物安全中心（中心）食物监测计划的检测之列。过去12个月，中心抽取了483个水产样本进行氯霉素检测，在3个样本中验出氯霉素，并已采取跟进行动。

市民应购买来自持牌食肆的水产。业界应向可靠的供应商采购水产。畜牧场及水产养殖场不应使用氯霉素。