食物安全焦点（二零二零年七月第一百六十八期） - 食物事故点滴

食品包装与2019冠状病毒病的传播

六月，一名负责在进口食品贴上标籤的本地货仓员工感染了2019冠状病毒病，这使公众关注到此病是否可经食品包装传播。

世界卫生组织表示，2019冠状病毒病主要透过接触患者咳嗽和打喷嚏所产生的呼吸道飞沫来传播。虽然实验证明，这病毒可在塑胶或纸板等表面存活，但冠状病毒不能在食物中繁殖。直到目前为止，并没有2019冠状病毒病经食物或食品包装传播的证实病例。人类透过处理食物或食品包装感染此病的可能性不高。

消费者可选择对食品包装进行消毒，但更重要的是注意良好的个人及环境卫生，以减少传播2019冠状病毒病的风险。市民及业界应经常洗手，特别是处理食物前后。此外，如出现病征，便不应上班。把食物彻底煮熟才食用，大致上已可减低患上食源性疾病的风险。