食物安全焦点（二零二四年一月第二百一十期）- 文章四

慎防梫木毒素中毒

本港最近发生一宗怀疑梫木毒素中毒个案，患者曾进食友人由尼泊尔寄来的蜂蜜。梫木毒素是一种神经毒素，可影响神经和肌肉，杜鹃花科植物的花、叶和枝均含有这种毒素。进食含梫木毒素的蜂蜜可能令喉咙有烧灼感及带有苦味。相关中毒征状包括噁心、呕吐、肚泻、头晕和乏力，一般会在进食受梫木毒素污染的蜂蜜约30分钟后出现。严重个案可能会出现低血压、心律下跌或休克。

要预防梫木毒素中毒，市民应向可靠的来源购买蜂蜜。如蜂蜜带有苦味或涩味，便应弃掉。此外，市民应特别注意购自过去曾发生蜂蜜引致的梫木毒素中毒个案的地区（如土耳其黑海地区和尼泊尔），或从这些地区进口的蜂蜜。