食物安全焦点(二零零八年十月第二十七期)-食物事故点滴

干燥剂与食物安全

误食干燥剂的事件时有所闻。干燥剂用于包装食物上，目的是保持包装内的环境干燥，从而抑制霉菌生长和延长食物保质期。常见的干燥剂有矽胶和生石灰两大类。

矽胶的外形呈小圆珠状，具有化学及生物惰性，故即使人们误食小量矽胶，相信亦不会对人体有害。

至于生石灰，则是白色粉末，与水分接触后会具有腐蚀性。人们如误食生石灰，可能会出现灼热感觉，胃痉挛及腹泻。

干燥剂并非食物，因此通常会加上禁止食用的中英文警告字句，例如 "Do Not Eat 请勿食用 " 。食物开封后，消费者应立即弃掉包装内的干燥剂，以免他人（尤其是儿童和长者）误食；如发现干燥包有破损，切勿进食有关食物。

插图 : 各款干燥包