食物安全焦点（二零零九年三月第三十二期）- 食物事故点滴

在奶类中添加造骨牛奶蛋白

今年二月，传媒报道某内地奶品公司在其奶制品中添加了造骨牛奶蛋白。根据中国法例，有关物质如未经事先批准不得使用。根据食物安全中心纪录和进口商提供资料，有关产品并没有输港。此报道亦引起市民关注添加了造骨牛奶蛋白的奶类饮品安全问题。

综合内地有关当局和该奶品公司所发放的公开资料，造骨牛奶蛋白是从牛奶获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白和乳过氧化物酶。

根据国家卫生部的声明，内地专家对造骨牛奶蛋白的食用安全性进行了研究，认为消费者饮用目前市场上添加了造骨牛奶蛋白的奶制品不会危害健康。

不过，制造商应确保其产品可供人安全食用。至于消费者，则应保持均衡饮食，切勿偏食。