食物安全焦点（二零一一年二月第五十五期）-食物事故点滴

火锅飘香剂"一滴香"

自传媒报道内地一种名为"一滴香"的飘香剂使用了据称有害的食物添加剂，食物安全中心（中心）立即联络内地有关当局，并获回复指"一滴香"是一种火锅飘香剂，没有发现含有有害的食物添加剂。火锅飘香剂的成分通常包括植物油及调味剂。中心至今未发现"一滴香"在本港市面有售或用于本港食物中。

中心透过日常监察计划对食物添加剂进行定期测试。为跟进事件，中心立即从本港火锅食肆抽取十个火锅汤底样本进行化学测试，包括金属杂质、染色料、防腐剂及抗氧化剂，结果全部合格。中心将会继续留意和测试火锅汤料类食品。

业界应确保在本港出售的所有食物适宜供人食用，并留意本港对食物添加剂的使用和标籤的规管规定。