食物安全焦点（二零一三年三月第八十期） - 食物事故点滴

新西兰奶制品含双氰胺

部分新西兰奶制品上月意外地检出含少量双氰胺（DCD）后，食物安全中心对有关产品进行了风险评估，结论是按这些奶制品检出的双氰胺含量，在正常食用情况下，并不存在食物安全风险。

双氰胺是一种低毒性的化学物。农民在牧场使用双氰胺，目的是减少硝酸盐流入水道，以及降低农耕，尤其是畜牧活动所排放的温室气体，同时还可促进牧草生长。动物吃了这些喷洒过双氰胺的牧草后，奶中有可能含有双氰胺残余。

目前食品法典委员会还没有就食物中的双氰胺残余制定标准。为安全起见，新西兰双氰胺制造商已自愿暂停销售和在牧场使用双氰胺。