背景资料
食物安全计划的基本要求
废物处理须知
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应在食物配制室的工作范围四周放置废物桶，并应放置在方便员工工作的位置 |
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废物桶应与其他贮物箱有明显区别 |
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食物配制室内的废物桶如需经常使用及有定期清倒，便无须加盖﹔亦可采用脚踏式废物桶 |
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应划定地方以存放有待清倒的废物 |
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从食物配制室把食物残渣移走以待清倒时，须把食物残渣放置在密封的废物贮存桶内 |
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须在废物桶及废物贮存桶内放置胶袋以隔开废物 |
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废物桶及废物贮存桶须在满载废物时清倒或定时清倒 |
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废物桶须每天清洁及消毒，并须在晚上倒置放在离地的位置直至翌日，让废物桶内的水份排干 |