食物安全在你手重点控制梗要有(食物安全七件事)

什么是" 先入先出" 原则呢？家居厨房贮存食物，怎样才算是做到" 先入先出" 呢？试从以下的小测验，看看你的贮存方法是否正确。

	1. 食物柜内有三罐一样的甜粟米，你会挑选哪一罐？
	放在最前面的一罐。 最早购买及保质期最快完的一罐。 随意挑选一罐。
	你会怎样处理吃不完的罐头食物？
	把剩下的食物放进清洁的容器内盖好，注明日期( 提醒自己及家人须在一至两天内食用) ，然后放进雪柜。 把罐头内的食物连同罐子立即放进雪柜。 把剩下的食物彻底翻热及在室温贮存。
	再次进食剩下的食物还有剩余时，你会怎样处理？
	把再次剩余的食物再次包好、注明日期及放进雪柜直至食完，以免浪费食物。 把再次剩余的食物弃掉。 把再次剩余的食物彻底翻热及在室温贮存。
	没有预先包装的干货食品，应选用哪种贮存方法为佳？
	放在食物柜。 放进贮存同一类食物的容器内，与其内的食物混合。 用清洁的容器盛载，注明食物名称及购买日期，然后存放在阴凉干爽的地方。
	只要小心处理，食物与化学用品（例如洗洁精）一起存放并无食物安全问题。
	正确 不正确

你贮存食物的方法是否正确？还记得以上要点吗？让我们重温一次！

1. 我们应以" 先入先出" 的原则（根据购买的日期和保质期的长短），进食最早购买及保质期最快完的食物，确保食物不会过期。
2. 剩下的罐头食物应以清洁的容器盛载及盖好或妥为包好，放进雪柜内，并须在一至两天内食用。进食前要彻底翻热。
3. 再次进食剩下的食物如仍有剩余应该弃掉。
4. 应以清洁的有盖容器盛载没有预先包装的干货食品，并注明食物名称及购买日期，然后存放在阴凉干爽的地方。
5. 食物应避免与化学用品（例如洗洁精）一起存放。