阿妙跟不少朋友都认为，选择食物最重要是味道和口感好，营养素嘛 ……很少理呢！

都市生活富足，进食各种精美的食物已成为一种享受，以致我们可能忘记了食物的基本功能。事实上，食物经消化后会提供不同的营养素，例如方包提供碳水化合物，涂方包的牛油会提高脂肪的摄取量，肉类是蛋白质的主要来源。阿妙需要适量地摄取不同的营养素，以提供能量、修护身体组织，并维持身体功能。

营养素一目了然

将于周四(7月1日)生效的营养标籤制度，要求预先包装食物附有营养资料，列明能量及7种指定标示营养素，包括蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及钠(简称「1+7」)的含量(例子见下表)。

消费者预先知道进食后将摄取的营养素，就可以有计划地选择适合的食物，好好照顾身体所需了。

例子︰一款方包的营养标籤

本文在2010年6月28日于明报刊登