风险评估研究 (食物微生物)

食 物 环 境 卫 生 署 最 新 一 期 食 物 风 险 评 估 报 告 指 出 ， 寿 司 及 刺 身 整 体 上 是 安 全 的 。

1. 寿 司 样 本 卫 生 品 质 监 察 结 果
2. 刺 身 样 本 卫 生 品 质 监 察 结 果
3. 寿 司 及 刺 身 的 制 作 流 程 图
4. 给 消 费 者 的 建 议
5. 给 业 界 的 建 议
6. 「 日 式 鱼 生 食 用 安 全 知 多 少 」 小 册 子

• 本 港 售 卖 的 寿 司 和 刺 身 (HTML)
• 本 港 售 卖 的 寿 司 和 刺 身 (PDF)