「生冷」食物查清楚 高危人士咪漏咗
食安仔和食安妹妹化身「生冷」食物搜查队 侦查「生冷」食物风险
食物中毒在夏季并不罕见，甚至可导致严重的公共卫生问题。由于致病菌在温暖的环境中生长迅速，炎热的天气会大大增加因处理食物不当引致的细菌性食物中毒风险。在香港，6月至9月是食物中毒的高峰期，因此食物安全中心特别透过一年一度的「食物安全日」，提醒公众和业界，尤其是在夏季期间，保持高度的个人、食物和环境卫生，以确保食物安全。
今年的「食物安全日」的主题为「生冷」食物查清楚，高危人士咪漏咗。食安大使食安仔和食安妹妹化身为「生冷」食物搜查队，与市民一同侦查高风险食品的食安隐患，加强公众对「生冷」食物（即生或未煮熟的食物）所引起食物中毒风险的认知。本年的「食物安全日」，会特别提醒高危人士，包括长者、婴幼儿、孕妇及免疫力弱人士，应尽可能避免进食「生冷」食物。食物安全中心会继往开来，宣传「食品安全五要点」作为预防食源性疾病及抗菌素耐药性的最佳措施。
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