食物环境卫生署于4月11日起于文锦渡牲畜检疫站，为内地供港的活鸡进行抽样H7禽流感病毒快速测试。每批禽鸟抽取30只禽鸟作测试，约四至五小时有结果。
样本抽取完成后，家禽会运送到长沙湾临时家禽批发市场，等待测试结果满意后，才会放行售卖。
