在联欢聚会中，不少人都会选择美食到会服务，在公司或家里举行聚会，在时间安排上更有弹性，又可省却许多烹煮食物的功夫。不过，在安排食物到会时，大家不能掉以轻心，必须多加注意一些食物安全措施，才可保障健康。

在安排食物到会时，首先要选择可靠及持牌的食物供应商。如果预计会订购大量的食物，便要考虑有关食物供应商的规模是否可以应付大量的生产。

在选择食物方面，应尽量拣选已煮熟的食物。若订购风险较高的生吃食物，例如鱼生或寿司等，便要预先向食物供应商查询其运送冷吃食物的方法及程序，以便食物在运送过程的存放温度不会高于摄氏4度。至于热吃食物，在运送过程中亦要保持在摄氏60度或以上。

此外，亦应细心安排食物到会的时间，尽量安排客人在食物送抵后即时进食。食物不应贮存在室温下超过2小时，因为长时间摆放在室温下会增加细菌繁殖的机会。冷吃食物要保持于摄氏4度或以下，热吃食物则应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上。

除了注重食物安全外，用具的卫生状况亦要留意。待用的餐具如碟、刀和叉等不应随处摆放，应贮放在清洁的器皿内。不同种类的食物应以专门器具来分发，避免交义污染。当然，大家还要注意自己的个人卫生，在进食前和如厕后用枧液及清水彻底洗淨双手。

最后，记得保持健康的饮食之道，避免进食过量高脂肪、高糖或高盐的食物，尽量做到均衡饮食，就能享受节日的欢愉。