本文中心： 食物可对婴幼儿造成哽喉引致窒息的风险，特别是在婴幼儿咀嚼食物不足或尝试把食物完整吞下的时候。任何食物均有可能哽喉引致窒息，但有骨或其他硬物的「坚硬食物」，以及容易卡在咽喉的细小圆形食物较易哽喉。应采取相应的措施以避免因进食某些食物而导致的窒息风险。
减低被食物哽喉引致窒息的风险
一般来说，某些食物应避免让5岁以下的幼儿进食，例如蒟蒻（硬）果冻、汤圆、鱼蛋、香口胶、棉花糖、硬糖或黏韧的糖果、冰粒、原粒果仁，也要避免让幼儿直接进食应作为涂抹酱食用的花生酱及果仁酱。
为了减低幼儿进食某些食物时出现哽喉而窒息的风险，可采取以下措施：
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把硬的蔬菜（红萝卜、青瓜等）切成幼条；
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把大或结实的水果（蜜瓜、苹果等）切成薄片；
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把蔬果烹煮或捣碎来使之软化；
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削掉蔬果的外皮；
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把细小的果实（葡萄、樱桃、浆果、车厘茄等）切成小块；
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在准备水果时，检查有没有果籽或果核的碎片；
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把肉肠去皮并切成薄片；及
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把面包切成薄条。
安全进食习惯
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确保婴幼儿进食时清醒，并端坐在配合其身高的高脚椅或矮椅上。避免让婴幼儿说话或跑动。
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时刻留意进食中的婴幼儿，以便及早察觉任何哽喉迹象并防止情况恶化。
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帮助婴幼儿好好咀嚼食物，教导他们如何正确咀嚼和吞下食物，并确保他们缓慢进食。
照顾者也应懂得儿童被食物哽喉时如何处理。医务卫生局辖下的基层医疗健康办事处出版了异物哽塞处理建议。对于因某些健康状况而出现吞嚥困难的儿童，应为他们预备特殊的膳食安排，以减少窒息的风险。请向语言治疗师或相关的专家寻求医疗建议。
