食物安全焦点(二零零七年七月第十二期) - 食物事故点滴

糉子中的苏丹红

食物安全中心（中心）近日测试了约80个糉子样本，发现当中两个含微量非准许染色料苏丹红四号，含量分别为百万分之零点一二及零点零四六。中心认为，消费者在一般情况下进食问题食品应不会对健康造成不良影响。

二零零六年年底，本港因验出部分鸭蛋及鸡蛋样本含非准许染色料苏丹红而引起市民广泛关注食物中滥用该染色料的情况。同年十二月，中心推行蛋类进口自愿登记计划，内地当局其后开始为输港蛋类及蛋制品签发卫生证明书，以确保有关食品不含苏丹红。与此同时，中心透过食物监察计划继续监察食物中非法使用苏丹红的情况。

食物制造商应向可靠的供应商采购食物配料，并在使用食物添加剂时遵从有关法例规定。