食環署回應新一輪牛肉樣本二氧化硫檢測結果
就傳媒查詢有關新一輪牛肉樣本二氧化硫檢測結果，食物環境衞生署（食環署）發言人今日（一月十六日）作以下回應：
「食環署去年十二月及今年一月從零售點抽取新鮮牛肉樣本，檢測有否添加二氧化硫，目前結果顯示179 個樣本中，29 個含有二氧化硫，含量介乎百萬分之11 至 8700。」
「根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫可用於涼果、果汁等食物，但不得加於新鮮、冰鮮及冷藏肉類，違例者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。」
「二氧化硫屬低毒性防腐劑，常用於製造涼果、果汁及其他食物。它可溶於水，大部分會在清洗及烹煮過程中流失，而個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。」
「就不合格樣本，食環署會檢控有關零售商，並會繼續監察情況。」
完
2009年1月16日（星期五）
