瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（一月十八日）公布，一批瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染，市民應停止食用，業界亦應立即停售受影響批次的產品。

產品的資料如下：

產品名稱：四川名產蔴油辣腐乳
品牌：津之味
來源地：台灣
分銷商：美高華興有限公司
此日期前最佳：二○一九年八月二十三日
淨重：每瓶一百三十克

中心發言人說：「中心透過恆常食物監察計劃，從土瓜灣一『惠康超級市場』抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含十二萬個蠟樣芽孢桿菌。中心已通知涉事商戶及分銷商有關化驗結果，並指令其停售及回收受影響批次的產品。中心正追查有關食物的來源及分銷情況。」

市民可於辦公時間致電「惠康超級市場」熱線2299 1133或分銷商美高華興有限公司熱線2898 4186，查詢上述產品的回收事宜。

根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

發言人說：「如市民曾購買並存有上述批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品後不適，應盡快求醫。」

中心會知會業界，並會繼續密切跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

完

2017年1月18日（星期三）