食安中心呼籲市民不要食用一批受李斯特菌污染的預先包裝煙三文魚

食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）今日（四月二十六日）呼籲市民不要食用一批受李斯特菌污染的預先包裝煙三文魚。業界如持有受影響產品，亦應停止使用或出售。

產品資料如下：

產品名稱：Traditional Smoked Scottish Salmon
品牌：Grants Smokehouse
生產商：MacKnight Ltd
淨重：二百克
原產地：英國
此日期或之前食用：二○一七年五月十六日

中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，在大埔一田超級市場抽取上述煙三文魚樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。」

發言人表示， 中心已知會該商戶有關檢測結果，並指令其將受影響批次的產品停售及下架，並展開回收。市民可於辦公時間致電該商戶（3761 1388），查詢上述產品的回收事宜。

發言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌後不會出現病徵或只出現輕微病徵如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重的併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般症狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」

他呼籲市民如購入上述受影響產品應停止食用。

中心會知會業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動，包括追查有關食品的來源及分銷情況，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

完

2017年4月26日（星期三）