食安中心公布食物中的鄰苯二甲酸酯（塑化劑）含量風險評估研究報告

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（二月二日）公布，中心最近完成一項有關食物中鄰苯二甲酸酯的風險評估研究，從市面選取約三百一十個食物樣本檢測該類物質的含量，以估算本港成年人從膳食攝入該類物質的分量，及評估其對健康的風險。結果顯示，在一般食用情況下，從食物中檢出的鄰苯二甲酸酯含量不會對健康造成不良影響。

中心發言人說：「鄰苯二甲酸酯一般稱為塑化劑，是廣泛應用於塑膠製品中以增加柔軟度的添加劑，多種消費品如塑膠容器、衣服、化妝品、膠袋、食物包裝和玩具等均含有不同份量的塑化劑。由於在使用產品時塑化劑會逐漸遷移到環境中，故此它在我們日常生活環境裏普遍存在，而食物中檢出微量塑化劑亦是預期之內。」

中心研究共抽取三百一十七個食物樣本，種類包括飲品、奶類製品、魚、肉類、蔬菜、生果、穀物、食油和醬料等，以檢測七種國際間設有安全參考值的塑化劑水平，該七種塑化劑為鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基己酯）（DEHP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）。

發言人指出，研究確認了塑化劑普遍存在的情況，絕大部分樣本（百分之九十八）均檢出至少一款塑化劑，但全部樣本檢出的塑化劑含量均屬低水平。該結果跟國際間同類研究的情況相約。在測試的七種塑化劑中，最多樣本驗出DEHP，其後順序為DINP、BBP、DBP、DIDP、DEP和DNOP。

發言人說：「就塑化劑攝入量而言，即使是攝取量較高的成年市民，其攝取量均與相關的安全參考值相距甚遠（最高的塑化劑攝取量只為安全參考值的百分之十三），因此市民無需過分擔心。」

研究亦發現，在檢測的食物樣本中，只有四個樣本超出中心的行動水平。該四個樣本包括兩個分別含十億分之三千三百和三千五百DEHP的食油樣本（相關行動水平為十億分之一千五百）及兩個分別含十億分之四百七十和五百六十DBP的中式白酒樣本（相關行動水平為十億分之三百）。

發言人指出，由於油脂及高濃度酒精的化學特性，令塑膠內的塑化劑更易遷移到有關食物中。經風險評估後，中心認為該些樣本在一般食用情況下均不會對健康造成不良影響。

發言人表示，該次研究顯示食物內塑化劑含量及攝取量均屬低水平，不會引致健康問題或食物安全風險。
　　
發言人提醒業界使用合適的食物包裝和接觸物料，盡量減少塑化劑轉移到食物的機會。

中心會繼續對食物中的塑化劑水平進行恆常監察，並會加強和業界在這方面的溝通，以及繼續密切留意國際間對食物內塑化劑的科學研究、風險評估、規管趨勢和本地情況，以保障食物安全。研究報告已上載至中心網頁：www.cfs.gov.hk。

完

2018年2月2日（星期五）