食安中心公布十月份食物安全報告
食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十一月三十日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中,除較早前公布的六個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。
中心發言人表示,中心對約一千三百個食物樣本作微生物檢測,約四千六百個樣本進行化學檢測,及餘下約九千六百個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約九千二百個樣本)作輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。
檢測樣本包括約四千二百個蔬菜、水果及其製品樣本;約九百個肉類、家禽及其製品樣本;約一千九百個水產及其製品樣本;約一千個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約一千一百個穀類及穀類製品樣本;及約六千四百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
六個不合格樣本為兩個鎘含量超標的菠菜樣本;一個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本;一個含沙門氏菌的燒豬頸肉飯樣本;一個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的滑蛋叉燒撈麵樣本;及一個未有在食物標籤上標示含二氧化硫的冬菇樣本。
中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商舖及保持均衡飲食,以減低風險。
完
2018年11月30日(星期五)