食安中心呼籲市民不要食用一批可能受O26型大腸桿菌污染的預先包裝麵粉

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（九月二十日）呼籲市民不要食用一批美國進口的預先包裝麵粉，因為有關產品可能受O26型大腸桿菌污染。業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。
　　
產品資料如下：
　　
產品名稱：Unbleached All Purpose Flour
品牌：Gold Medal
來源地：美國
淨重：每包五磅
此日期前最佳：二○二○年九月六日
　　
中心發言人說：「中心透過食物事故監測系統，得悉美國食物及藥物管理局發出通知，指上述產品的製造商正回收上述批次的產品，因為有關產品可能受O26型大腸桿菌污染。中心得悉事件後，隨即聯絡本地主要進口商和零售商跟進。」
　　
初步調查發現本港進口商「牛奶有限公司」曾進口約二百二十包受影響批次產品，全部已在旗下零售點售罄。該進口商現正按中心指令回收受影響產品，市民可於辦公時間致電其熱線2299 1133查詢上述產品回收事宜。
　　
有些大腸桿菌的菌株例如O26型大腸桿菌，會透過產生志賀毒素而令人致病，這些細菌被稱為產志賀毒素大腸桿菌。產志賀毒素大腸桿菌是經由口糞途徑傳播，而進食受污染的食物、飲用受污染的水，或直接接觸帶有該菌的動物是常見的感染途徑。另外，如人們忽略個人衞生，此病菌亦可經由口糞途徑在人與人之間傳播。受影響的人可能會出現腹痛、水狀腹瀉，甚至帶血腹瀉。有些患者可能會發燒和嘔吐。部分受感染的人可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症。大腸桿菌包括產志賀毒素大腸桿菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。
　　
發言人呼籲市民如購入受影響批次的產品，應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
　　
中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

完

2019年9月20日（星期五）