食物安全中心在預先包裝的切開水果樣本檢出沙門氏菌

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(四月九日)公布,一個預先包裝的切開水果(包括密瓜及網紋瓜)樣本被檢出含致病原沙門氏菌,中心正跟進事件。

中心發言人說:「中心透過恆常的食物監測計劃,從何文田一超級市場抽取上述切開水果樣本進行檢測。結果顯示,在二十五克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。」

發言人表示,中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果,並指示負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該商戶檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說:「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。」

中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

2020年4月9日(星期四)