食物安全中心在預先包裝的切開水果樣本檢出沙門氏菌

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（四月九日）公布，一個預先包裝的切開水果（包括密瓜及網紋瓜）樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。

中心發言人說：「中心透過恆常的食物監測計劃，從何文田一超級市場抽取上述切開水果樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。」

發言人表示，中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果，並指示負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該商戶檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說：「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」

中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

完

2020年4月9日（星期四）