食安中心公布六月份食物安全報告

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（七月三十一日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬四千個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的五個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。
 
中心發言人表示，中心對約一千個食物樣本作微生物檢測，約四千四百個樣本進行化學檢測，及餘下約八千六百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約八千一百個樣本）作輻射水平檢測。
 
微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。
 
檢測樣本包括約三千八百個蔬菜、水果及其製品樣本；約九百個穀類及穀類製品樣本；約六百個肉類、家禽及其製品樣本；約一千個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約一千七百個水產及其製品樣本；及約六千個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
 
五個不合格樣本分別為一個受棒曲霉素污染的瓶裝果汁飲品樣本；一個總含菌量超標的盒裝橙汁樣本；一個鎘含量超標的有機糙米麵條樣本；一個汞含量超標的冷藏青衣魚柳樣本；及一個未有在食物標籤上標明含二氧化硫的龍蝦肉蟹膏醬樣本。
 
中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
 
發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

完

2020年7月31日（星期五）