預先包裝蝦子麵樣本防腐劑含量超出法例標準及違反食物標籤規例

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（八月十二日）公布，一個預先包裝蝦子麵樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。
     
產品資料如下︰
 
產品名稱：香港製造蝦子麵
品牌：錦華坊
產地：香港
淨重：每包四百五十四克
此日期前最佳︰二○二三年六月十一日
 
中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述蝦子麵樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之五十二的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之二十，而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。」
     
發言人續說：「中心已知會涉事商戶及製作該蝦子麵的製造商上述違規事項，並指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架。有關商戶已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電該商戶熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。中心亦正追查有關產品的來源。」
     
二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
     
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）規定，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
     
中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

完

2021年8月12日（星期四）