食安中心公布三月份食物安全報告

​食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（四月二十八日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約六千三百個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的七個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率約百分之九十九點九。

中心發言人表示，中心對約一千六百個食物樣本作微生物檢測，約四千七百個樣本進行化學及輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

檢測樣本包括約二千九百個蔬菜、水果及其製品樣本；約四百個穀類及穀類製品樣本；約六百個肉類、家禽及其製品樣本；約八百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約七百個水產及其製品樣本；及約九百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

七個不合格食物樣本分別為含不准添加的防腐劑的兩個預先包裝牛肉乾樣本及一個預先包裝豬肉絲樣本；金屬雜質含量超標的一個茄子樣本及一個番薯樣本；一個可能受李斯特菌污染的預先包裝冷藏乳豬火腿樣本及一個檢出過量蠟樣芽孢桿菌的炒米粉樣本。

完
2023年4月28日（星期五）