1. 壽司樣本衞生品質監察結果
  2. 刺身樣本衞生品質監察結果
  3. 壽司及刺身的製作流程圖
  4. 給消費者的建議
  5. 給業界的建議
  6. 「日式魚生食用安全知多少」小冊子