由2010年7月1日開始，《2008年食物及藥物（成分組合及標籤）(修訂: 關於營養標籤及營養聲稱的規定）規例》下的新的營養資料標籤制度正式生效。香港貿易發展局在該制度實施後不久，即在2010年8月舉辦了「美食博覽2010」。美食博覽一向被喻為引進首次引入香港市場的預先包裝食物的試點。食物安全中心於2010年8月委託獨立顧問進行了一項調查，以評估營養資料標籤制度對在「美食博覽2010」中首次引入香港市場的預先包裝食物的影響。另一次調查是於2011年8月的「美食博覽2011」中進行，並與「美食博覽2010」評估調查所得的基線數據作比較。有關兩次調查結果提供如下。