違規樣本及跟進樣本的檢測結果

咸水雞

在二十五克樣本中含沙門氏菌
（《食品微生物含量指引》規定，在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌）

在二十五克食物樣本中含沙門氏菌

1. 食物安全中心已指令有關商戶停售受影響產品。

2. 根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

3. 食物安全中心會繼續跟進有關不合格結果，包括追蹤受影響產品來源等。 如有足夠證據，食物安全中心會提出檢控。

4. 食物安全中心會加強業界對食物安全守則的衞生教育。

5. 調查仍然繼續。