食物安全研討會 2019
舉辦食物安全研討會，目的是讓政府與食物業界人士有機會就本港當前的重要食物安全議題交換資訊和意見，務求鼓勵食物業界精益求精，攜手保障本港的食物安全。
研討會的詳情如下：
| 日期: | 2019年10月22日 (星期二) |
|---|---|
| 時間: | 上午9時45分至下午5時 |
| 場地: | 香港理工大學蔣震劇院 |
| 語言: | 廣東話 (有部份講者可能使用英語) (如有需要，可安排英語或廣東話即時傳譯) |
程序表：
| 時間 | 主題 |
|---|---|
| 上午9:45–10:00 | 登記 |
| 上午10:00–10:05 | 歡迎詞 |
| 第一節 : 食物規例及指引 | |
| 上午10:05–10:25 | 《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章）概覽 |
| 上午10:25–10:45 | 使用煎炸油的業界指引 |
| 上午10:45–11:05 | 食物中的縮水甘油酯 |
| 上午11:05–11:25 | 小休 |
| 第二節 : 管制措施及系統的執行 | |
| 上午11:25–11:45 | 食物回收指引及處置回收食品 |
| 上午11:45–下午12:05 | 食物貿易商入門網站 |
| 下午12:05–12:25 | 屠房內非洲豬瘟管制措施的最新進展 |
| 下午12:25–12:45 | 答問時段 |
| 下午12:45–2:00 | 午膳 |
| 下午2:00–2:15 | 登記 |
| 第三節 : 食物安全推廣 | |
| 下午2:15–2:35 | 製作和售賣鹵味的食物安全建議 |
| 下午2:35–2:55 | 抗菌素耐藥性對食物安全構成影響嗎? |
| 下午2:55–3:15 | 製造及售賣冰凍甜點的食物安全建議 |
| 下午3:15–3:35 | 小休 |
| 第四節 : 製作安全又健康的食物 | |
| 下午3:35–3:55 | 網購和外送食物的食物安全風險 |
| 下午3:55–4:15 | 改良食品配方以降低食物的鹽含量 |
| 下午4:15–4:35 | 取締在全球食物供應中工業生產的反式脂肪 |
| 下午4:35–5:00 | 答問時段 |
如欲得研討會之講稿，請點擊以下連結: