講者的講義

第一節：食物安全條例

食物及衞生局助理秘書長（食物）特別職務 2

朱振華博士

第二節：食物進出口商及分銷商立法前自願登記計劃

署理高級總監（食物安全中心）1

梁婉嫦女士

第三節︰2009 年公眾衞生及市政（修訂）條例 – 食物回收

總監 （食物監察）1

吳平華先生

第四節︰營養標籤制度的實施及小量豁免制度

高級總監（食物安全中心）2

譚志偉先生

第五節︰防腐劑與染色料規例的修訂

高級醫生（風險評估）

關思禮醫生

第六節︰食物中殘餘除害劑的建議規管方案

高級食物毒理學家

馬詠儀博士

第七節︰食物安全五要點的調查結果

高級醫生（風險傳達）

黃惠英醫生

第八節︰食物安全「誠」諾 2009

首席醫生（風險評估及傳達）

馮宇琪醫生

第九節︰即食食品微生物含量指引補充資料

風險評估組主管

郭麗璣醫生

第十節︰減低食物中鋁及反式脂肪的指引

食物安全主任（風險評估）1

肖穎博士

第十一節︰進行中的標準制定工作

顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）

何玉賢醫生