講 者 簡 歷

主 題 : 如 何 應 用 「 食 物 安 全 重 點 控 制 ( HACCP ) 」 概 念 於 食 物 安 全 管 理 上 － 從 農 場 到 餐 桌

Dr. Chris KNIGHT

Dr. Chris KNIGHT （簡歷）

農業部總監
坎普登食品研究院

演講題目:
(1) Background to HACCP
(2) HACCP: The International Perspective
Dr. Boyd BERENDS

Dr. Boyd BERENDS（簡歷）

專科獸醫（獸醫公共衞生）
荷蘭烏特勒支大學

演講題目:

  1. The Use of Descriptive Epidemiological Models for Assessing Consumer Health Risks
  2. Implementation of an HACCP Approach from Stable to Table
Dr. Duncan CRAIG

Dr. Duncan CRAIG（簡歷）

首席微生物學家及風險評估經理
澳洲及新西蘭食品標準管理局

演講題目:

  1. FSANZ's Role in Developing National Through-Chain Primary Production and Processing Standards
  2. Application of HACCP-like Food Safety Systems in the Seafood and Dairy Industries

主 題 : 牲 畜 與 食 物 的 電 子 認 證 系 統

Mr. Alexander MORET

Mr. Alexander MORET（簡歷）

電子証書系統資訊科技顧問
荷蘭政府經濟、農業及創新部

演講題目:
Electronic Certification - Global Developments
杜宏偉副處長

杜宏偉副處長（簡歷）

通關業務司
中國國家質量監督檢驗檢疫總局

演講題目:
中國國際電子証書合作
Dr. Erik BOSKER

Dr. Erik BOSKER（簡歷）

高級政策主任
荷蘭政府經濟、農業及創新部

演講題目:
Data Exchange and E-Certification in Import and Export